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2016年,扩大使用范围及使用量的29种食品添加剂

作 者:     关 注:3178     发表时间:2016-10-15 09:57:23 标签: 来源:网络
2016年卫计委共发布了7个有关调整添加剂使用范围等的公告,在此对其进行整理分类以方便大家参考使用。



着色剂



添加剂名称

食品名称

最大使用量

亮蓝及其铝色淀

糕点上彩装

0.025g/kg(以亮蓝计)

二氧化钛

胶原蛋白肠衣

按生产需要适量使用

焦糖色(普通法)

豆干再制品

辣椒红

腌渍的食用菌和藻类

植物炭黑

胶原蛋白肠衣

紫胶(又名虫胶)

胶原蛋白肠衣

辣椒红

豆干类

经烹调或油炸的水产品

红曲红

蛋制品

(改变其物理性状)

其他蛋制品

辣椒油树脂

豆干类

豆干再制品

新型豆制品

(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等)

经烹调或油炸的水产品



防腐剂、抗氧化剂



添加剂名称

食品名称

最大使用量

焦亚硫酸钾

配制酒

0.25g/L(以二氧化硫残留量计)

二甲基二碳酸盐

(又名维果灵)

风味饮料

0.25g/kg(固体饮料按稀释倍数增加使用量)

抗坏血酸棕榈酸酯

茶(类)饮料

0.2g/kg((固体饮料按稀释倍数增加使用量)

特丁基对苯二酚

(TBHQ)

糕点

0.2g/kg((以油脂中的含量计)

山梨酸钾

脂肪含量80%以下的乳化制品

1g/kg((以山梨酸计)

腌制水产品

(仅限即食海蜇)

焦亚硫酸钠

蔬菜罐头

0.05g/kg((以二氧化硫残留量计)

鲜水产

(仅限于海水虾蟹类及其制品)

0.1g/kg((以二氧化硫残留量计)

冷冻水产品及其制品

(仅限于海水虾蟹类及其制品)



 食品工业用加工助剂



添加剂名称

食品名称

最大使用量

焦亚硫酸钠/粘度调节剂

大豆蛋白的加工工艺

(仅限大豆分离蛋白,大豆浓缩蛋白)

0.03g/kg(以二氧化硫残留量计)

辛,癸酸甘油酯/防黏剂

巧克力和巧克力制品加工工艺

0.08g/kg

硅酸钙/助滤剂

煎炸油加工工艺

40g/kg

不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮/吸附剂

茶(类)饮料加工工艺

按生产需要适量使用

聚二甲基硅氧烷及其乳液/消泡剂

薯类加工工艺

按生产需要适量使用




食品营养强化剂



添加剂名称

食品名称

最大使用量

左旋肉碱(扩大使用量

果蔬汁(肉)饮料

(包括发酵型产品等)

100 ~3000

mg/kg

含乳饮料

100 ~3000

mg/kg

风味饮料

(包括果味、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等)

100 ~3000

mg/kg

富硒酵母

调制乳粉

(儿童用乳粉除外)

140 ~ 280

μg/kg

调制乳粉

(仅限儿童用乳粉)

60 ~ 130

μg/kg

大米及其制品

140 ~ 280

μg/kg

小麦粉及其制品

140 ~ 280

μg/kg

杂粮粉及其制品

140 ~ 280

μg/kg

面包

140 ~ 280

μg/kg

饼干

30 ~ 110

μg/kg



其他功能的添加剂



添加剂名称

食品名称

最大使用量

L(+)-酒石酸/酸度调节剂

糖果

30g/kg(酒石酸计)

木松香甘油酯/乳化剂(新品种

糖果和巧克力制品包衣

0.32g/kg

山梨糖醇和山梨糖醇液/水分保持剂(扩大使用量

冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)

20g/kg

焦亚硫酸钠/护色剂

蔬菜罐头

0.05g/kg(以二氧化硫残留量计)

可得然胶/稳定和凝固剂、增稠剂

风味发酵乳

按生产需要适量使用

冰淇淋、雪糕类

胶基糖果

蛋黄酱、沙拉酱

植物蛋白饮料

其他固体饮料

辣椒油树脂/增味剂

豆干类

按生产需要适量使用

豆干再制品

新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等)

经烹调或油炸的水产品

异麦芽酮糖/甜味剂

巧克力与巧克力制品,除05.01.01以外的可可制品

按生产需要适量使用

代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品

糖果和巧克力制品包衣

粮食制品馅料

焙烤食品馅料及表面用挂浆






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